Sous Chef Wagamama

Praha

Toto je nabídka práce na pozici Sous Chef Wagamama. Hledáte-li zaměstnání v podobném pracovním oboru můžete pokračovat hledáním práce v dané kategorii nebo si vybrat z aktuální nabídky práce.

Datum: 30.11.2016   Značka: 1164894952   ID: 1168116

Pracovní nabídka


Kdo jsme a koho hledáme
Britská síť oblíbených japonských restaurací Wagamama rozšiřuje svou značku i do České republiky! Od otevření první provozu v londýnském Bloomsbury v roce 1992 se Wagamama dostala do 18 zemí a aktuálně má přes 150 restaurací po celém světě. Podstatou konceptu je vždy čerstvé a chutné jídlo, skvělý servis v minimalistickém prostředí a filozofie ,,Jsme to, co jíme.". Základním know - how je KAIZEN, tedy neustálé zlepšování a přinášení inovací s důrazem na hodnoty, mezi které patří: být pozitivně čerstvý, pozitivně hravý, pozitivně neklidný a pozitivně free (odvaha odlišit se). Značka Wagamama má tuto filozofii přímo ve svém srdci, kde pohání její neklidnou duši.

Menu v restauracích Wagamama inspirované japonskou kuchyní obsahuje nudle ramen, teppanyaki, kari, sushi, donburi a mnohé další japonské speciality. Chcete to být právě Vy, kdo bude pravou rukou šéfkucháře v kuchyni s japonskou duší plnou čerstvého jídla a asijských chutí? Tak nám pošlete svůj životopis!

Co bude Vaší odpovědnosti
Vaším úkolem jako Sous Chef bude plnění všech pracovních úkolů z náplně práce v oblastech Personál / Prostředí / Produkt / Profit.

Odpovědnosti / Personál:
- Dodržování standardů společnosti
- Práce na všech pracovištích v kuchyni a schopnost zastoupení pracovníka na kterémkoli stanovišti
- Kontrola a zefektivňování práce kuchařů v kuchyni
- Dodržování správných technologických postupů výroby a manipulace s potravinami a zároveň dohlížení nad dodržováním vizualizace jídel při podávání
- Zaškolení nového zaměstnance podle standardů z provozního manuálu a instrukcí šéfkuchaře
- Vytváření, evidence tréninkových podkladů pro kuchaře a pomocné síly - testy, školicí materiály ...
- Dodržování stanoveného dress code pro kuchaře, kontrola vzhledu, hygienických návyků u kuchařů a pomocných sil
- Pomoc při vedení personální agendy se šéfkuchařem
- Dodržování provozního řádu, bezpečnostních a hygienických standardů HACCP
- Schopnost konstruktivně řešit vzniklé konflikty, stížnosti (v nepřítomnosti šéfkuchaře).
- Účast na mítincích, trénincích a školeních Medusa Academy

Odpovědnost / Prostředí:
- Kontrola plánu čištění kuchyně a odpovědnost za jeho dodržování
- Kontrola správného zacházení s technologií a majetkem společnosti (konvektomaty, kuchyňské roboty, pizza pece, chladničky, mrazáky ...)
- Hlášení technických nedostatků šéfkuchaři
- Kontrola, řízení zavíracích prací v kuchyni a správné uložení potravin
- V případě nepřítomnosti šéfkuchaře na provozu odpovědnost a prostor kuchyně opouští jako poslední

Odpovědnost / Produkt:
- Případě nepřítomnosti šéfkuchaře na provozu přebírá odpovědnost za bezpečnost, kvalitu, vzhled, množství, teplotu podávaných produktů

Odpovědnost / Profit:
- Kontrola a ovlivňování spotřeby čisticích prostředků při mytí nádobí, otevíracích a zavíracích pracích v kuchyni
- Dodržování všech postupů při manipulaci se surovinami a eliminace všech ztrát spojených s nehospodárným zacházením, nesprávným objednáváním a špatným skladovým hospodářstvím (FIFO) v kuchyni
- Pomoc při sepisování inventárních listů a podílení se na inventarizaci surovin, majetku a inventáře.

Profil ideálního kandidáta
Naše požadavky:
- Minimálně 3 roky zkušeností na podobné pozici jsou podmínkou
- Pozornost k detailům a kvalitě
- Schopnost motivovat a řídit tým ve stylu, který si tento asijský koncept vyžaduje
- Schopnost zajistit, aby tým pracoval na stanovené a požadované rychlosti
- Aktivita a schopnost posouzení, pokud potraviny nejsou v souladu s požadovanou kvalitou a chutí
- Schopnost trénovat členy týmu a zajistit, aby všichni členové týmu znali detailně koncept
- Znalost receptů
- Vynikající organizační schopnosti, vysoké pracovní nasazení a dobré mezilidské komunikační schopnosti
- Spolehlivost a aktivní přístup k práci
- Zvládání konfliktních situaci
- Komunikativní a příjemné vystupování
- Schopnost zvládání stresových situací
- flexibilita
- Zkušenost ze zahraničí je velkou výhodou.

Další požadavky
- angličtina na komunikativní úrovni
- chuť růst společně s firmou a neustále se zlepšovat

Nabídka
- Zázemí v největší gastronomické společnosti a jednotce na slovenském trhu.
- Školení a profesní rozvoj v rámci unikátního projektu vzdělávání MEDUSA ACADEMY, - - Různé zaměstnanecké benefity a profesionální výhody.
- Možnost práce v atraktivní provozu v příjemném prostředí.
- Perspektiva uplatnění se v kterékoli provozovně tohoto konceptu v zahraničí.
- Příležitost osobního růstu, rozvoje a obohacení zkušeností.0

Jak se přihlásit
Zaujala Vás tato pozice? Odpovídá Váš profil našim požadavkům? Chcete se zúčastnit výběrového řízení?

Stiskněte tlačítko "Odpovědět" a vyplňte kontaktní formulář na následující straně. Připojte svůj životopis, případně další požadované dokumenty.

Jakmile dostanu Vaši odpověď, prostuduji si Vaše materiály a poté Vás budu informovat o dalším průběhu výběrového řízení.

V případě jakýchkoliv dotazů mne neváhejte kontaktovat.
Pokud si chcete prohlédnout kompletní nabídku otevřených pozic, navštivte www.randstad.cz.

Přeji Vám hodně úspěchů ve výběrovém řízení a těším se na další spolupráci.
Odpovědět nabídka práce

Doporučte nabídku Sous Chef Wagamama svým známým


Přeposlat nabídku na email
Vytisknout nabídku
Sdílet Google+ Nahlásit inzerát
zavřít

Nahlásit inzerát

Inzerát: Sous Chef Wagamama
ID: 1168116


Prosím specifikujte problém co nejlépe. Pomůžete nám tak s jeho vyřešením.

Kontakt


Název Randstad s.r.o.
UliceJungmannova 15
Město110 00 Praha 1
Telefon+420 222 210 013
Emailzaslat email
URLhttp://www.randstad.cz

více informací o společnosti

O společnosti Randstad s.r.o.

Naše činnost je jednoduchá: hledáme lidem práci a firmám zaměstnance. Nabízíme stálou práci a brigády.
Mezi naše hlavní činnosti patří:
- agenturní zaměstnávání
- vyhledávání pracovníků na stálé úvazky
- Randstad Inhouse Services
- další HR služby

V loňském roce jsme u našich 372 klientů zaměstnali 11.500 lidí a 470 kandidátů jsme umístili do stálého pracovního úvazku.

Zakládáme si na férovém jednání, etickém přístupu a striktním dodržováním legislativy. I proto jsme členem Asociace poskytovatelů personálních služeb (APPS) a jejího prezidia.
Jsme součástí druhé největší personálně-poradenské společnosti na světě, která se zprostředkováním práce zabývá již 51 let.

Zařazeno v pracovních oborech:

Gastronomie a pohostinství Praha
Vložit životopis

Poradna

Jak správně napsat životopis
Vybíráme personální agenturu
Jak se chovat u pohovoru
Články na téma práce
více

Čtěte

Čeká vás firemní večírek? Poradíme, jak si ho užít bez úhony

Čas firemních večírků je tady. Pokud nechcete zbytek roku strávit tím, že budete odrážet...

Teď prostě stonat nemůžu! Jak se nenakazit, když všichni kašlou

Jízda hromadným dopravním prostředkem v tomto obodbí připomíná návštěvu lazaretu,...

Jste na nemocenské a neléčíte se? Dost riskujete

Simulovat se moc nevyplácí, obzvlášť, když máte neschopenku a neléčíte se nebo...

více
přihlášení pro uchazeče  |  registrace