F&B - vedoucí nového gastro úseku Praha

Praha

Toto je nabídka práce na pozici F&B - vedoucí nového gastro úseku. Hledáte-li zaměstnání v podobném pracovním oboru nebo hledáte-li nabídku práce ve městě Praha můžete pokračovat hledáním práce v dané kategorii nebo si vybrat z aktuální nabídky práce.

Datum: 8.12.2016   ID: 1133963

Požadavky


- alespoň krátká praxe na pozici, šéfkuchař, zástupce šéfkuchaře, nebo vedoucí gastro provozu
nutná praxe v oboru výroby jídel
- e-mailová komunikace, práce s textovými soubory, tabulkami
- praxe v zadávání, získávání údajů, či jejich korektury v systémech zbožového hospodářství
- práce s objednávkovým systémem jídel, systémem interních zákaznických karet
- schopnost motivovat a vést větší pracovní tým (cca. 30 zaměstnanců)
- zkušenosti s řízením výroby jídel, přípravou větších počtů jídel (cca. 600 obědů)
- znalost výrobních postupů, receptů v oblasti stravování (včetně sortimentu convenience)
- zkušenosti s obsluhou zákazníků a řízením týmu číšníků
- min. 5 let v oblasti gastronomie, z toho min. 2 roky na vedoucí pozici

Osobnostní předpoklady:
- nadprůměrný zájem o práci v oblasti gastronomie
- nadšení z činností na přípravě a rozvoji nového a ojedinělého projektu
- velmi silná orientace na zákazníka a jeho potřeby
- výborné organizační a komunikativní schopnosti
- vysoké pracovní nasazení, smysl pro obchod
- zodpovědný a iniciativní přístup k práci
- potřeba neustálého rozvoje svých znalostí, schopností, vlastní osobnosti
- podnikatelské uvažování v rámci celé prodejní jednotky (nejen vlastního oddělení)

Nabídka


- hl.prac.poměr
- preopening nového projektu
- pracoviště Praha
- nástup ideálně leden 2017

Pracovní náplň


- příprava receptů
- sestavování denních jídelníčků
- plánování, organizace všech výrobních činností restaurace (objednávky, příprava surovin, výroba dostatečných počtů jídel a pokrmů)
- plánování, organizace činností obsluhujícího personálu (číšníků), pultu s rychlým občerstvením, nápojového baru a fresh baru a monitoring
- nábor, školení, motivace jednotlivých členů pracovního týmu
- odpovědnost nad dodržováním veškerých hygienických norem, nařízení a předpisů (alergeny, BOZP, PO a další)
- pravidelná kontrola kvality, čerstvosti, označení zboží, cen, celkového stavu svěřeného oddělení
- zajištění kompletního a bezproblémového chodu celého oddělení + dodržování technologických postupů, stanovených receptur vlastní výroby
- zajištění správné evidence příjmů zboží, likvidací, krádeží, interních přeskladnění, apod.
- vyhodnocování efektivity výrobního i obsluhujícího personálu
- v případě potřeby výpomoc při vaření

Poznámka


Hledáme energického nadšence se zájmem o gastronomii a přípravu dobrého a kvalitního jídla, který se bude chtít podílet na novém gastronomickém projektu.Potřebujeme spolehlivého člověka s manažerskými předpoklady, který umí sám také vařit.
Město: Praha
Klient: mezinárodní společnost
Odpovědět nabídka práce

Doporučte nabídku F&B - vedoucí nového gastro úseku Praha svým známým


Přeposlat nabídku na email
Vytisknout nabídku
Sdílet Google+ Nahlásit inzerát
zavřít

Nahlásit inzerát

Inzerát: F&B - vedoucí nového gastro úseku
ID: 1133963


Prosím specifikujte problém co nejlépe. Pomůžete nám tak s jeho vyřešením.

Kontakt


Název E.H.R spol. s r.o.
UliceChrudimská 6/1575
Město130 00 Praha 3 - Vinohrady
Jméno pracovníkaHana Reigl
Telefon222 254 501
MobilSkype : ehroffice
Emailzaslat email
URLhttp://www.ehr-int.cz/

Zařazeno v pracovních oborech:

Gastronomie a pohostinství Praha
Management Praha

Podobné nabídky práce:

Šéfkuchař Praha
Kontrola kvality Praha

Podobné nabídky práce

Vložit životopis

Poradna

Jak správně napsat životopis
Vybíráme personální agenturu
Jak se chovat u pohovoru
Články na téma práce
více

Čtěte

Platy šly v Česku nahoru, alespoň to tvrdí statistici

Průměrná mzda v Česku jde nahoru. Ve třetím čtvrtletí meziročně vzrostla o 1 170 korun na...

Čeká vás firemní večírek? Poradíme, jak si ho užít bez úhony

Čas firemních večírků je tady. Pokud nechcete zbytek roku strávit tím, že budete odrážet...

Teď prostě stonat nemůžu! Jak se nenakazit, když všichni kašlou

Jízda hromadným dopravním prostředkem v tomto obodbí připomíná návštěvu lazaretu,...

více
přihlášení pro uchazeče  |  registrace