Nabídky práce pro someliery (62)

Someliér je profesionál specializující se na výběr, prezentaci a servírování vín a někdy i dalších nápojů v restauracích, vinotékách či hotelích. Someliér neboli expert na víno je odpovědný za sestavení vinného lístku, který odráží jídelní menu a zároveň vychází vstříc požadavkům a přáním hostů. Mezi pracovní náplň someliéra patří mimo jiné vedení skladu vín, zajišťování ideálních podmínek pro jejich skladování a zralost, a komunikace s dodavateli. Someliér dále organizuje vinné degustace a vzdělávací programy pro personál s cílem zvýšit jejich znalosti a zlepšit celkovou úroveň servisu. Požadavky pro tuto pozici zpravidla zahrnují vysokou úroveň znalostí v oblasti vinařství, zkušenosti s prací v gastronomii a silné komunikační dovednosti. Certifikace v oboru vinařství, například od renomovaných vinařských institucí, je doporučena.